Ingrédients
Équivalences
- un canard
- une carotte
- 2 oignons
- concentré de tomate
- sel
- poivre
- 1 càs de miel
- fécule de pdt
- crème fraîche
Canard sauce au miel
voilà la recette que j'ai faite pour le 1é janvier 2005
un canard
une carotte
2 oignons
concentré de tomate
sel
poivre
1 càs de miel
assaisonner le canard mettre à rôtir (on compte plus ou moin 1h par Kg)
à mi-cuisson ajouter les oignons, carrotes, concentré de tomates (si vous avez des abbas vous pouvez les ajouter )
à cuisson complète retirer le canard et réservez au four (garder au chaud au minimum dans le four)
dégraissez la plaque (en gardant les légumes ) déglacer d'un verre de vin plus de l'eau laissez cuire
passez la sauce au chinois , reportez à ébulition ajoutez le miel, puis terminez avec 2 cuillière à café de fécule de pdt diluées dans 25cl de crème fraîche
faire bouillir et rectiffiez assaisonement
voilà la recette que j'ai faite pour le 1é janvier 2005
un canard
une carotte
2 oignons
concentré de tomate
sel
poivre
1 càs de miel
assaisonner le canard mettre à rôtir (on compte plus ou moin 1h par Kg)
à mi-cuisson ajouter les oignons, carrotes, concentré de tomates (si vous avez des abbas vous pouvez les ajouter )
à cuisson complète retirer le canard et réservez au four (garder au chaud au minimum dans le four)
dégraissez la plaque (en gardant les légumes ) déglacer d'un verre de vin plus de l'eau laissez cuire
passez la sauce au chinois , reportez à ébulition ajoutez le miel, puis terminez avec 2 cuillière à café de fécule de pdt diluées dans 25cl de crème fraîche
faire bouillir et rectiffiez assaisonement