Bonsoir, ma façon n'est pas originale,je post quand même:
bien faire dorer la canette au four sans rien ajouter une fois cuite découper en morceaux et réserver (je n'utilise pas le gras du plat de cuisson) faire revenir de l'oignon dans cocotte avec huile olive ajouter tomates,,un peu de vin blanc sel poivre thym mouiller un peu mettre les découpes réservées dans la cocotte champignons olives persil Bonne nuit marie