Ingrédients
Équivalences
- 2,5kg de canette
- gros sel ou gros sel gris de Guérande
- poivre
Canette au sel
Portions : 4/5 personnes. Cuisson : 90 min
Ingrédients :
1 canette2,5kg
gros sel ou gros sel gris de Guérande
poivre
Préparation :
Dans un plat ou une cocotte, mettre 3cm de sel. Poser la canette, poivrer. La recouvrir de sel en tassant bien autour.Mettre à four chaud (th 7/
pendant 90mn.Ne pas couvrir.Renverser sur un plat, casser la croûte de sel, la canette sera cuite à point, savoureuse et ne sera pas salée ( pas plus qu'à la normal).
Servir avec des pommes sautées ou haricots verts.
Portions : 4/5 personnes. Cuisson : 90 min
Ingrédients :
1 canette2,5kg
gros sel ou gros sel gris de Guérande
poivre
Préparation :
Dans un plat ou une cocotte, mettre 3cm de sel. Poser la canette, poivrer. La recouvrir de sel en tassant bien autour.Mettre à four chaud (th 7/
pendant 90mn.Ne pas couvrir.Renverser sur un plat, casser la croûte de sel, la canette sera cuite à point, savoureuse et ne sera pas salée ( pas plus qu'à la normal). Servir avec des pommes sautées ou haricots verts.Modifié (déc. 2006)