Canette rôtie aux cerises et vinaigre balsamique

Pour 6 personnes

Préparation 30 min cuisson 1h10

INGRÉDIENTS :

- 1 canette
- 750 gr de cerises griottes
- 3 c à s de vinaigre balsamique
- Sel/poivre
- 1 c à s d'huile de colza

PRÉPARATION :

- Préchauffez le four à 180°C
- Salez/poivrez la canette, badigeonnez-la avec l'huile de colza
- Lavez les cerises et ôtez les queues et dénoyautez-les
- Posez la canette dans un plat allant au four et mettez-la dans le four préchauffé pour 1 hre de cuisson au cous de laquelle vous l'arroserez régulièrement avec le jus de cuisson
- Lorsque la canette est cuite, retirez-la et posez-la sur la planche à découpez
- Découpez-la et réservez au chaud sur le plat de service
- Dégraissez la sauce avec 3 c à s d'eau chaude et le vinaigre balsamique, ajoutez les griottes et faites cuire 5 min
- Versez la sauce sur les mrceaux de canette et les cerises à côté.

Accompagnez de pommes de terres rissolé au beurre
Bonne appétit
*Chocolatée*