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Cuisse de canard en civet:

1 réponse · 12202 vues

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bonjour à toutes

voilà j'ai du canard au congel, manchons et cuisses

je recherche une recette simple et pas compliquée à préparée

j'ai regarder sur ce site mais il n'y avait que 5 propositions qui ne m'intéressée pas

si vous avez d'autres solutions je suis preneuse

merci d'avance et bonne journée

Un peu de Magie
2 Recette

Cuisse de canard en civet

Ingrédients Équivalences
  • 4 cuisses de canard
  • 2 c. à s d'huile d'olive
  • 2 oignons
  • 1 bouteille de vin rouge corsé (préférence bourgogne ou sud-ouest)
  • 10 g de beurre
  • farine ou maizena
  • 1 bouillon cube de bœuf
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Cuisse de canard en civet:

(on peut rajouter les manchons sans soucis)
4 cuisses de canard
2càs d'huile d'olive
2 oignons
1 bouteille de vin rouge corsé (préférence bourgogne ou sud-ouest)
10 gr de beurre
farine ou maizena
1 bouillon cube de boeuf
sel, poivre

* Dans une cocotte faire revenir les cuisses dans l'huile et le beurre.
Lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter les oignons et les laisser blondir.
*Facultatif: enlever l'excédant de graisse.
*Verser le vin rouge et saler et poivrer.
*Couvrir la cocotte et laisser cuire environ 45 minutes à feu doux.
*Découvrir la cocotte et ajouter de la farine ou de la maizena diluéedans un peu d'eau froide jusqu'a l'obtention d'une sauce nappante .
*Rectifier l'assaisonnement si besoin est.
* Ce plat s'accompagne de pomme de terre vapeur ou d'une purée.