Ingrédients
Équivalences
- 4 cuisses de canard
- 1 pot de graisse d'oie ou de canard
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- sel
- poivre
Cuisses de canard
Bonjour,
Moi, je ne les mets jamais à la poêle, je ne sais pas ce que cela peu donner mais voici ma petite recette.
4 cuisses de canard
1 pot de graisse d'oie ou de canard
1 branche de thym
1 feuille de laurier
sel, poivre
Dans une terrine type terrine à pâté déposez les cuisses de canard préalablement salées et très légèrement poivrées.
Enduire de graisse d'oie, déposer une branche de thym, une feuille de laurier et recouvrir d'un couvercle.
Laissez cuire 1h30 à four très doux 150° maxi.
Vous pouvez aussi les mettres dans des papillottes d'alluminium.
C'est excellent
Bonjour,
Moi, je ne les mets jamais à la poêle, je ne sais pas ce que cela peu donner mais voici ma petite recette.
4 cuisses de canard
1 pot de graisse d'oie ou de canard
1 branche de thym
1 feuille de laurier
sel, poivre
Dans une terrine type terrine à pâté déposez les cuisses de canard préalablement salées et très légèrement poivrées.
Enduire de graisse d'oie, déposer une branche de thym, une feuille de laurier et recouvrir d'un couvercle.
Laissez cuire 1h30 à four très doux 150° maxi.
Vous pouvez aussi les mettres dans des papillottes d'alluminium.
C'est excellent