Ingrédients
Équivalences
- 2 cuillères à café de beurre
- 4 cuisses de canard
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'échalottes hachées
- sarriette, romarin et thym
- 1 tasse de vin blanc sec ou jus de pomme
- 1 tasse et demi de bouillon de poulet
- 1 tasse et demi d'eau
- 1 tasse et demi de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
Cuisses de Canard aux fines herbes
Voici une recette délicieuse !!!
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 1H15
- 2 cuill à café de beurre
- 4 cuisses de canard
- sel et poivre
- 2 cuill à soupe d'échalottes hachées
- sarriette, romarin et thym
- 1 tasse de vin blanc sec ou jus de pomme
- 1 tasse et demi de bouillon de poulet
- 1 tasse et demi d'eau
- 1 tasse et demi de beurre fondu
- 1 cuill à soupe de farine
- 2 cuill à soupe de persil frais, haché
- persil
NOTE : 1 tasse = 250 ml (soit 25 cl)
Préparation
Dans une grande poële (type wok avec couvercle), faire fondre le beurre et faire rôtir les cuisses de canard 2 à 3 min de chaque côté. Assaisonner.
Ajoutez les échalottes et les fines herbes. Laissez rissoler 1 à 2 min
Mouiller avec le vin blanc, le bouillon de poulet et l'eau.
Laissez mijoter à couvert 1H à feu doux
Lier la sauce avec un mélange de beure fondu et de farine. Saupoudrez de persil et servir.
bises à tous !!!
WaZZuP
Voici une recette délicieuse !!!Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 1H15
- 2 cuill à café de beurre
- 4 cuisses de canard
- sel et poivre
- 2 cuill à soupe d'échalottes hachées
- sarriette, romarin et thym
- 1 tasse de vin blanc sec ou jus de pomme
- 1 tasse et demi de bouillon de poulet
- 1 tasse et demi d'eau
- 1 tasse et demi de beurre fondu
- 1 cuill à soupe de farine
- 2 cuill à soupe de persil frais, haché
- persil
NOTE : 1 tasse = 250 ml (soit 25 cl)
Préparation
Dans une grande poële (type wok avec couvercle), faire fondre le beurre et faire rôtir les cuisses de canard 2 à 3 min de chaque côté. Assaisonner. Ajoutez les échalottes et les fines herbes. Laissez rissoler 1 à 2 min Mouiller avec le vin blanc, le bouillon de poulet et l'eau. Laissez mijoter à couvert 1H à feu doux Lier la sauce avec un mélange de beure fondu et de farine. Saupoudrez de persil et servir.bises à tous !!!
WaZZuP