Cuisses de canard aux pommes de terre et carottes

2 réponses · 8682 vues

1 Recette mars 2005

Ingrédients Équivalences

2 cuisses de canard
100g d'olives vertes dénoyautées
carottes
pomme de terre
1 boite de tomate concassées
oignon, ail, échalotte et thym
sel, poivre

bonjour

Je suis à la recherche d'idée de recettes pour ce Week-end.

Voilà les ingrédients que je possède :
2 cuisses de canard
100g de l'olives verte dénoyautés
quelques carottes et de pomme de terre
1 boite de tomate concassées
de l'oignon, de l'ail, de l'échalotte et du thym.
sel, poivre.

D'après vous, qu'est ce que je peux faire Si vous avez des idées
Je suis preneuse

Merci d'avance pour vos réponses
Bisous
priscilla

2 mars 2005

Je ferais au plu simple:

Faire revenir les cuisses de canard ds un peu d'huile d'olives
Ajouter les échalotes
Quand elles sont translucides, salez et poivrez
Ajoutez les tomates concassées, l'ail et le thym
Faites cuire à petit feu.

Pour les carottes et p de terre, je les ferais à part:

Les couper en cubes
Les faire revneir ds un peu de matière grasse
Ajouter échalottes et ail (et même un peu de thym)
Ajouter un verre de bouillon de légumes
Cuire à la cocotte minutes environ 8 minutes.

Claude

3 mars 2005

kikoo !moi je les cuisine au four et je fais une sauce au miel c'est a dire une fois que tes cuisses de canards sont bien dorées tu les badigeonne de miel et tu mouille avec un peu d eau tu peux rajouter des oignons eminces si tu aimes les oignons confits

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