Ingrédients
Équivalences
- 2 cuisses de canard
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 c à soupe de crème fraîche
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 navet
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1 courgette
- 2 tomates
- 2 endives
- huile d'olive
- matière grasse
- thym, laurier
- sel, poivre
Cuisses de canard et sa fondue de légumes
(Une de mes idées)
Ingrédients:
2 cuisses de canard
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cube de bouillon de volaille (pas sur la photo)
2 c à soupe de crème fraîche
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 navet
2 carottes
1 poireau
1 courgette
2 tomates
2 endives
huile d'olive
matière grasse
thym, laurier
sel, poivre
Préparation:
Dans 1 work, chauffer l'huile d'olive et la matière grasse, y faire dorer les cuisses de canard de chaque côté et réserver.
Mettre l'oignon émincé + l'ail et les faire colorés.
Mettre l'oignon émincé + l'ail et les faire colorés.
Couper en morceaux les carottes, le poireau, le navet, les poivrons et la courgette, laver et égoutter.
Ajouter les dans le work et mélanger le tout.
Y mettre le cube de bouillon de volaille avec 1/4 de litre d'eau.
Porter à ébullition et laisser mijoter 45mn env sur feu doux.
Ajouter les dans le work et mélanger le tout.
Y mettre le cube de bouillon de volaille avec 1/4 de litre d'eau.
Porter à ébullition et laisser mijoter 45mn env sur feu doux.
Ajouter les endives coupées en 4 et les tomates en 8, remettre les cuisses de canard, le thym et le laurier.
Saler, poivrer.
Laisser mijoter de nouveau 45mn env.
Ajouter les 2 c à soupe de crème fraîche.
Faire réduire la sauce ou l'épaissir.
Saler, poivrer.
Laisser mijoter de nouveau 45mn env.
Ajouter les 2 c à soupe de crème fraîche.
Faire réduire la sauce ou l'épaissir.
Servir dans les assiettes avec du riz blanc cuit au curry.
Parsemer de persil haché.
Parsemer de persil haché.
MAMIE JAJA 
Pour répondre à ta question: 
Au plaisir et bonne journée. 
je sens que je vais adorer,merci 
