Filets de canard au Tamarin et Basilic Thaï

Bjr
Sur la radio qu'on écoute au taf j'avais entendu celle qui suit
je ne l'ai pas testé mais je pense que cela devrais correspondre à ta demande

Une recette Radio France BLEU COTENTIN

Recette pour 4 personnes.
Préparation : 40 min
Difficulté :

Basilic Thaï (si possible) - 50 gr
4 Filets de canard
4 cuillère à soupe de Tamarin
2 cuillères de Nuoc Mam
1 petit verre d'eau
1 cuillère à soupe de sucre

Trancher les filets de canard en fines escalopes.
Les mettre dans une assiette comme un carpaccio, en mettant dessus du basilic frais taillé et du poivre.
Dans une casserole, mettre les 4 cuillères de Tamarin.
Puis les 2 cuillères de Nuoc Mam, le sucre, l'eau.
Faire bouillir et verser sur le canard.
Servir aussitôt.
Accompagner d'une salade de pousse d'épinard, assaisonner avec de l'huile de sésame, sauce soja et vinaigrette de riz.

A mon avis c'estpas mal je tate pour la tester cette semaine
Merci de me donner votre avis si vosu la faites
A Bientot