Mon mari veu absolument que je lui fasse des gigolettes de canard,j'ai cherche sur internet mais je n'ai rien trouve,just pour de la dinde,du poulet et même du lapin et du sanglier mais pas de canard!Alors si vous pouviez m aider merci
Gigolettes de canard
1 réponse · 3815 vues
Bonjour,
Tu peux utiliser une recette de gigolette de poulet pour faire tes cuisses de canard:
- Tu désosses ton haut de cuisse.
- Tu fais une farce avec de la chair à saucisse, des champignons hachés (de Paris ou cèpes ou autre), un jaune d'oeuf, sel, poivre, ail et persil.
Tu farcis ta cuisse, tu refermes et tu ficelles. Tu sales et tu poivres ta cuisse.
- Cuisson 45 mn à 1 h au four à 180° en arrosant de beurre et de vin.
Tu peux utiliser une recette de gigolette de poulet pour faire tes cuisses de canard:
- Tu désosses ton haut de cuisse.
- Tu fais une farce avec de la chair à saucisse, des champignons hachés (de Paris ou cèpes ou autre), un jaune d'oeuf, sel, poivre, ail et persil.
Tu farcis ta cuisse, tu refermes et tu ficelles. Tu sales et tu poivres ta cuisse.
- Cuisson 45 mn à 1 h au four à 180° en arrosant de beurre et de vin.
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