Ingrédients
Équivalences
- 1 cuil à café de thym
- 1 cuil à café de poivre
- sel
- 3 cuil à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuil à soupe de miel
- 2 magrets
Magret au miel
1 cuil à café de thym - 1 cuil à café de poivre - sel
3 cuil à soupe de vinaigre de cidre - 2 cuil à soupe de miel
2 magrets
Quadriller au couteau la peau du magret.
Saupoudrer de thym, sel et poivre.
Faire cuire 5 mn d'un côté et 3 mn de l'autre.
Laisser reposer dans papier alu.
Déglacer avec le vinaigre de cidre, après avoir enlever le surplus de gras.
Laisser réduire, ajouter le miel et 2 cuil à soupe d'eau et le jus des magrets (dans l'alu). Rectifier l'assaisonnement.
Bisouuuuuuuuuuuu
1 cuil à café de thym - 1 cuil à café de poivre - sel
3 cuil à soupe de vinaigre de cidre - 2 cuil à soupe de miel
2 magrets
Quadriller au couteau la peau du magret.
Saupoudrer de thym, sel et poivre.
Faire cuire 5 mn d'un côté et 3 mn de l'autre.
Laisser reposer dans papier alu.
Déglacer avec le vinaigre de cidre, après avoir enlever le surplus de gras.
Laisser réduire, ajouter le miel et 2 cuil à soupe d'eau et le jus des magrets (dans l'alu). Rectifier l'assaisonnement.
Bisouuuuuuuuuuuu