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Magret de canard

2 réponses · 2388 vues

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Bonjour,
Je recherche une recette pour noël.Je voudrais faire un magret de canard mais je sais pas quoi faire comme recette.
Si vous avez des idées je suis preneuse.
Merci Très Heureux
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Hello, Kikou, Bonjour bonjour sophie j'ai une recette pour 4 personnes, si sa peut t'aider
magret aux radis
2 bottes de radis bien rouge
1kl de pomme de terre nouvelle
50g de beurre 1cas huile
2 magrets (500g environ)

pèle tes pommes de terre,fais les revenirs entières dans la poêle avec le beurre+huile,couvre et laisse rissoler a feu doux 25mn
nettoie tes radis, et mets les a cuire 10mn a l'autocuiseur,égoutte et fais les dorer quelques instant dans la poêle avec le beurre, fais alors cuire ton magret , tranche tes magrets sert accompagnée des radis et des pommes de terre sur un lit de salade Trinquons !
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Petits trucs pour agrémenter les magrets :
faire cuire les magrets dans une poêle puis les réserver.
Retirer un maximum de graisse de la poêle, puis verser du vinaigre balsamique et déglacer avec les sucs de viande.
Couper les magrets et servir la sauce dessus.
S'accompagne de pommes caramélisées (par exemple)