Magret de canard à la poêle au Porto

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1 Recette déc. 2005

Ingrédients Équivalences

Magret de canard
Porto (ou autre)
Crème fraîche

Magret de canard à la poêle au Porto
Pour le réveillon, j'ai prévu du magret cuit à la poêle. Cuire 5 mn côté peau quadrillée, égouter le gras et cuire 4 mn côté chair. Déglacer la poêle avec du porto (ou autre) ajouter de la crème fraiche et servir. Je prévois une purée de céléri rave pour accompagner.
C'est simple et rapide
Annie

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