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Magret de canard au sirop de liège et échalottes caramélisées

2 réponses · 1436 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 càs de sirop de liège
  • cognac
  • 2 échalottes
  • 1càs de moutarde
  • 1/2 cube de bouillon de poule dilué dans 1dl d'eau bouillante
  • crème fraiche
  • thym, laurier, sel, poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Magret de canard au sirop de liège

voici la recette: ingrédients:-1càs de sirop de liège -cognac
-2 échalotte
-1càs de moutarde
-1/2 cube de bouillon de poule dilué dans 1dl d'eau bouillante
-crème fraiche
-thym,laurier,sel,poivre.
technique:-mettre de la graisse dans un poêlon et faire revenir les échalottes,ajouter le cognac au pif!,la càs de moutarde,ajouter le boillon,le sirop de liège,la crème,sel et poivre,thym et laurier;et laisser mijoter. -saisir les magrets côté viande en 1er,puis côté peau.Vider le trop de graisse et en garder juste un peu pour le gout;remettre côté viande et cuire selon gout cuisson.Couper en tranche et napper de sauce! BON APPETIT Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
2
question à 2 centimes : c'est quoi le sirop de liège, comme cela je me coucherai plus intelligente !
Merci de ta réponse
Lulubelle Rire (lol)
3
C'est un produit belge qui est en fait un sirop de pomme et de poire Cligne de l'oeil

elvire je garde précieusement ta recette sous coude, le temps d'acheter des magrets. Rien qu'à le lire, ça met l'eau à la bouche
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