Ingrédients
Équivalences
- 2 magrets de canard
- 5 clémentines Corse
- 4 cuillères à café de miel liquide
- 5 cl de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
MON amie de corse m'a donné cette recette qui est délicieuse ! je vous en fait profiter! si le coeur vous en dit !pour les fétes !
POUR 4 personnes
2magret de canard +5 clémentines corse +4 càc de miel liquide;
+5cl de vinaigre balsamique+2 c à S de sauce soja.
Rincez1 clémentine;séchez la prélevez le zeste .Dans 1 petite casserole;chauffez à feu tres doux le miel le zeste de la clémentine ;le vinaigre balsamique;faire réduire de moitié.
éliminez le surplus de gras du magret;faites des entailles en losange dans la peau ; faire dorer les magret coté peau dans une poéle antiadhésive tres chaude. retournez-les et faire cuire 8 à 10 mns.garder au chaud sous
une feuille de papier allu.séparez les quartiers des 4 autres clémentines plongez les dans la sauce bouillante.
répartissez les clémentines et les magrets coupés en tranches épaisses sur quatres assiettes.
Accompagnez ce plat bien évidement de chataignes! ou d'un riz sauvage.
J'espére que ma recette vous plaira?Bon appétit.
POUR 4 personnes
2magret de canard +5 clémentines corse +4 càc de miel liquide;
+5cl de vinaigre balsamique+2 c à S de sauce soja.
Rincez1 clémentine;séchez la prélevez le zeste .Dans 1 petite casserole;chauffez à feu tres doux le miel le zeste de la clémentine ;le vinaigre balsamique;faire réduire de moitié.
éliminez le surplus de gras du magret;faites des entailles en losange dans la peau ; faire dorer les magret coté peau dans une poéle antiadhésive tres chaude. retournez-les et faire cuire 8 à 10 mns.garder au chaud sous
une feuille de papier allu.séparez les quartiers des 4 autres clémentines plongez les dans la sauce bouillante.
répartissez les clémentines et les magrets coupés en tranches épaisses sur quatres assiettes.
Accompagnez ce plat bien évidement de chataignes! ou d'un riz sauvage.
J'espére que ma recette vous plaira?Bon appétit.