Magret de canard laqué

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1 Recette oct. 2004

Ingrédients Équivalences

1 volume de miel
+ moitié vinaigre+1/4 de sauce soja

pour le magret de canard, je fais une expérience mercredi ,

Magret de canard laqué

Dégraisser et quadriller le magret ou filet coté graisse, l'imbiber au pinceau d'une composition de :
1 volume de miel, + moitié vinaigre+1/4 de sauce soja,
cuire au four coté graisee en premier 10'
retourner rebadigeonner de la prépration précédente
cuire encore 10' arroser fréquemment,
retirer,déposer sur une grille, recouvrir d'une feuille de papier d'aluminium,
découper et servir de suite
garniture : 1/2 pommes fruits au four et légumes verts
C'EST LA SEMAINE DU GOUT
BON APPETIT

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