Ingrédients
Équivalences
- Magret de canard
- Film alimentaire
- Vinaigre de framboise
- Sel
- Branches de thym ou de romarin
- Poivre
Magret de canard séchè rapide
pour les gens pressés comme moi une autre méthode
rouler le magret dans du film a plusieurs tours prendre une seringue remplie de vinaigre de framboise et piquer le magret ou le faire macérer dans une assiette avec du vinaigre dessus pendant quelques heures ensuite l'éponger le mettre au sel dans une boite hermétique 24 h avec des branches de thym ou de romarin .
le laver le sécher et le passer au poivre et le mettre dans un lige 3 a 4 jrs .
pour le vinaigre je reviens vous donner les qtt
a+ muscadine
ps 1,5 litre de vinaigre de framboise laisser macérer 3 h ou si il est piqué 12 h après on peux le metrre au sel pour 24 h et ensuite dans la boite 3 a 4 jrs
pour les gens pressés comme moi une autre méthode
rouler le magret dans du film a plusieurs tours prendre une seringue remplie de vinaigre de framboise et piquer le magret ou le faire macérer dans une assiette avec du vinaigre dessus pendant quelques heures ensuite l'éponger le mettre au sel dans une boite hermétique 24 h avec des branches de thym ou de romarin .
le laver le sécher et le passer au poivre et le mettre dans un lige 3 a 4 jrs .
pour le vinaigre je reviens vous donner les qtt
a+ muscadine
ps 1,5 litre de vinaigre de framboise laisser macérer 3 h ou si il est piqué 12 h après on peux le metrre au sel pour 24 h et ensuite dans la boite 3 a 4 jrs