Magret de canard sucré salé

Bonjour,
Magret de canard sucré salé

Si on aime le sucré salé,
les magrets de canard je les fait comme ceci :
cuire les magrets à la poele,
Les réserver
Déglacer la poele avec une cuillère à soupe de vinaigre de cidre
ajouter quelques cuillère de confiture de poire-melon (voire plus bas l'explication sur ce fruit), à la place de la confiture de poire-melon on peut associé vinaigre de framboise et confiture de framboise, vinaigre de xeres et gelée de groseilles ou confiture de cassis.Il existe de nombreuses possibilités en déglaçant la poele avec différents vinaigre et confiture.

poire-melon: la plante qui fait ce fruit s'appelle solanum muricatum, on la trouve dans les jardinerie, les fruits se récoltes entre juillet et octobre lorsqu'ils sont bien orangés zébrés de violet et ils peuvent être cultiver aussi bien dans un jardin qu'en pot sur un balcon ensolleillé.

Voilà j'espère que ces recettes vous plairons.
Cdlt
Bambie