Ingrédients
Équivalences
- 9 aiguillettes de canard
- 2 ou 3 tranches de jambon cru
- 1 mozzarella
- Sel et poivre du moulin
- Huile d'olive
Pour 3 personnes :
9 aiguillettes de canard
2 ou 3 tranches de jambon cru
1 mozzarella
sel et poivre du moulin (vous pouvez utiliser du poivre aux baies ou poivre aux épices ou mélange de poivres)
huile d'olive
petits pics en bois
ficelle de cuisine
La recette :
Sur une planche à découper, déposer vos aiguillettes de canard et bien les applatir.
Déposer sur chacune d'elle une belle lamelle de jambon cru et 2 petites tranchettes de mozzarella (attention pas trop épaisses car sinon vous aurez du mal à rouler les aiguillettes).
Saler légèrement et poivrer
Rouler les aiguillettes et les fermer à l'aide des pics en bois de manière à ce qu'ils forment une croix
Ficeller bien le roulé, dans les 2 sens
Asperger d'huile d'olive
Passer au four à 180°C 10 minutes puis les retourner et les remettre 10 minutes
Avantr de servir, otter la ficelle
Suggestion de Mélalimélo : Vous pouvez servir ses roulés avec une petite sauce au foi gras et en accompagnement, un écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
9 aiguillettes de canard
2 ou 3 tranches de jambon cru
1 mozzarella
sel et poivre du moulin (vous pouvez utiliser du poivre aux baies ou poivre aux épices ou mélange de poivres)
huile d'olive
petits pics en bois
ficelle de cuisine
La recette :
Sur une planche à découper, déposer vos aiguillettes de canard et bien les applatir.
Déposer sur chacune d'elle une belle lamelle de jambon cru et 2 petites tranchettes de mozzarella (attention pas trop épaisses car sinon vous aurez du mal à rouler les aiguillettes).
Saler légèrement et poivrer
Rouler les aiguillettes et les fermer à l'aide des pics en bois de manière à ce qu'ils forment une croix
Ficeller bien le roulé, dans les 2 sens
Asperger d'huile d'olive
Passer au four à 180°C 10 minutes puis les retourner et les remettre 10 minutes
Avantr de servir, otter la ficelle
Suggestion de Mélalimélo : Vous pouvez servir ses roulés avec une petite sauce au foi gras et en accompagnement, un écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe