Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon
- 1 branche de celeri hachée
- gigot ou épaule d'agneau (pas trop gros)
- 1 carotte en rondelle
- concentré de tomate
- raz el hamout ou cumin
- pois-chiches trempés la veille
- eau
- sel
- poivre
- cube or
Salut ,heureuse de partager avec vous:
Dans une cocotte tu fais revenir de l'oignon, 1 branche de celeri hachée, tu ajoutes un morceau de gigot ou d'epaule ( pas trop gros, sinon le prix du plat grimpe), une carotte en rondelle. fais revrnir tout ça, ajoutes une c a café de concentré de tomate, du raz el hamout (mélange d'épice que tu trouveras chez les épiciers africains) ou du cumin. Ajoutes ensuite les pois chiches qui aurons trempés la veille, mouilles avec de l'eau, sel poivre, un cube or. Cuire jusqu'à ce que la viande de détache de l'os.
Après c'est selon les gouts, tu enlèves la viande et tu peux rajouter des pommes de terre, moi j'avais des morceaux de citrouille au congel quej'ai ajoutés en fin de cuisson. Dans un plat tu sers les pois chiches avec la viande que tu auras désossée et placée dessus et arrosée de sauce.
Bon app,
Routhalie
Dans une cocotte tu fais revenir de l'oignon, 1 branche de celeri hachée, tu ajoutes un morceau de gigot ou d'epaule ( pas trop gros, sinon le prix du plat grimpe), une carotte en rondelle. fais revrnir tout ça, ajoutes une c a café de concentré de tomate, du raz el hamout (mélange d'épice que tu trouveras chez les épiciers africains) ou du cumin. Ajoutes ensuite les pois chiches qui aurons trempés la veille, mouilles avec de l'eau, sel poivre, un cube or. Cuire jusqu'à ce que la viande de détache de l'os.
Après c'est selon les gouts, tu enlèves la viande et tu peux rajouter des pommes de terre, moi j'avais des morceaux de citrouille au congel quej'ai ajoutés en fin de cuisson. Dans un plat tu sers les pois chiches avec la viande que tu auras désossée et placée dessus et arrosée de sauce.
Bon app,
Routhalie