Tajine de mouton aux raisins et cannelle
- 1,5 kg de mouton
- ras el hanout (quantité non spécifiée)
- gingembre en poudre (quantité non spécifiée)
- poivre (quantité non spécifiée)
- safran (quantité non spécifiée)
- cannelle (quantité non spécifiée)
- sel
- 75 g de beurre
- 2 oignons
- 3/4 litre d'eau
- miel (quantité non spécifiée)
- 250 g de raisins secs.
Scrat,
Voici qq recettes glanées sur le web :
TAJINE DE MOUTON AUX RAISINS
1,5 kg de mouton
1 c à soupe de ras el hanout
1 c à café de gingembre en poudre
1 c à café de poivre
1 capsule de safran
1 c à café de cannelle
sel
75 g de beurre
2 oignons
3/4 litre d'eau
1 c à soupe de miel
250 g de raisins secs.
Coupez la viande en morceaux.
Mélangez toutes les épices en les diluant avec un peu d'eau pour former une pâte.
Enduisez-en les morceaux de viande et rangez-les dans une cocotte beurrée avec les oignons râpés et mouillez d'eau.
Faites cuire 1 h à four moyen. Ajoutez le miel et les raisins. Continuez la cuisson 30 min.
SOURCE : www sigoise.free.fr
