Ingrédients
Équivalences
- 600gr de farine
- 1 pincée de sel
- 5 cuil à S d'huile de tournesole ou huile d'olive
- levure boulangère en cube ou en poudre (1/2 sachet ou 1 cuillère à café d'un cube)
- eau tiède
Msemens
600gr de farine, 1 pincée de sel, 5 cuil à S d'huile de tournesole ou alors de l'huile d'olive, de la levure boulangère en cube ou en poudre (1/2 sachet ou 1 cuillère à café d'un cube) de l'eau tiède mais pas chaude ca risque de tuer la levure.
mélanger au robot ou pétrin ou à la main ou même dans la machine à pain tout ces ingredients, si c'est à la main, verser la farine faire un puit, et mettre la levure ensuite un peu d'huile, puis sel, puis eau tiède, et pétrire à la main. après diviser en petites boules de la taille d'une petite orange à peu près de la taille de la paume de la main, et aplatir à l'aide des mains avec l'aide d'un peu d'huile ou de beurre fondu ensuite tu replies les arêtes vers le centre (si tu choisis de la garnir c'est à ce moment là qu'il faut le faire. Une fois le msemen replier sur elle meme poser sur une poele sans huile à sec la msemen jusqu'a ce que ca dore, et faites chaques msemen comme ça si on a choisi de ne pas la farçir, l'idéal est comme au maghreb de le rouler avec du beurre fondu et du miel.
Mettre dans un petit ramequin du miel jusqu'à moitié du ramequin avec 1 cuil à café de beurre et mettre ça au micro-ondes à peine 15 seconde le temps de chauffer.
Si on fait la crêpe farçie, mettre dans un bol 1 petit oignons émincé finement, du persil émincé, faire cuire vite fait au micro onde à 1 minute avec une cuil à S d'eau et un peu de poivre + safran ou cucuma, ensuite ajouter 2 oeufs cuits dans l'eau et décoquillés et coupé en rondelle ou petits morceaux, 2 vaches quiri, la moitié d'une boite de thon ou crevettes ou surimi ou viande hachée cuite en avance, avec une pincée de gruyère rapé.
Bon appétit!
600gr de farine, 1 pincée de sel, 5 cuil à S d'huile de tournesole ou alors de l'huile d'olive, de la levure boulangère en cube ou en poudre (1/2 sachet ou 1 cuillère à café d'un cube) de l'eau tiède mais pas chaude ca risque de tuer la levure.
mélanger au robot ou pétrin ou à la main ou même dans la machine à pain tout ces ingredients, si c'est à la main, verser la farine faire un puit, et mettre la levure ensuite un peu d'huile, puis sel, puis eau tiède, et pétrire à la main. après diviser en petites boules de la taille d'une petite orange à peu près de la taille de la paume de la main, et aplatir à l'aide des mains avec l'aide d'un peu d'huile ou de beurre fondu ensuite tu replies les arêtes vers le centre (si tu choisis de la garnir c'est à ce moment là qu'il faut le faire. Une fois le msemen replier sur elle meme poser sur une poele sans huile à sec la msemen jusqu'a ce que ca dore, et faites chaques msemen comme ça si on a choisi de ne pas la farçir, l'idéal est comme au maghreb de le rouler avec du beurre fondu et du miel.
Mettre dans un petit ramequin du miel jusqu'à moitié du ramequin avec 1 cuil à café de beurre et mettre ça au micro-ondes à peine 15 seconde le temps de chauffer.
Si on fait la crêpe farçie, mettre dans un bol 1 petit oignons émincé finement, du persil émincé, faire cuire vite fait au micro onde à 1 minute avec une cuil à S d'eau et un peu de poivre + safran ou cucuma, ensuite ajouter 2 oeufs cuits dans l'eau et décoquillés et coupé en rondelle ou petits morceaux, 2 vaches quiri, la moitié d'une boite de thon ou crevettes ou surimi ou viande hachée cuite en avance, avec une pincée de gruyère rapé.
Bon appétit!