Agadir: Harira, soupe traditionnelle marocaine

1 août 2007

Je suis a la recherche de recette de Agadir, en particulier, celle de la harira faite la bas.

Toutes les recettes hormis la hrira sont evidemment les bienvenues!

Merci beaucoup

Modifié (août 2007)

2 Recette août 2007

Harira marocaine aux pois chiche et viande

Ingrédients Équivalences

250 gr viande coupee en petits morceaux
250 gr de riz
500 gr de pois chiche
beurre
1 oignon pique de clous de girofle
2 grandes cuilleres de jus de citron
1 oignon coupe fin
1 sachet de sauce tomate
1/2 verre de sauce tomate fraiche
sel
poivre
persil
jus de poulet ou eau avec cube
4 yaourts natures de 125 gr
1/2 verre de miel
500 gr de dattes seches
60 gr de beurre blanc

bonsoir

comme promis je te donne la soupe harira special ramadan

250 gr viande coupee en petits morceaux
250 gr de riz
500 gr de pois chiche
beurre
1 oignon pique de clous de girofle
2 grandes cuilleres de jus de citron
1 oignon coupe fin
1 sachet de sauce tomate
1/2 verre de sauce tomate fraiche
sel
poivre
persil
jus de poulet ou eau avec cube

Beurre oignon remuer
ajouter viande remuer
2 grandes cuilleres sauce tomate en sachet
sauce tomate fraihe remuer
pois chiche remuer
ajouter jus de poulet remuer
oignon pigue clous girofle

COUVRIR 1/2 H

remuer et apres ajouter le riz remuer

couvrir 10 a 15 mn

Enlever l'oignon

ajouter le jus de citron sel poivre et persil

Bon appetit

je te donne aussi un dessert

yaourt aux dattes

4 yaourts natures de 125 gr
1/2 verre de miel
500 gr de dattes seches
60 gr de beurre blanc

Dans une poele faire fondre le beurre apres ajouter les dattes remuer
mettre miel remuer et laisser cuire un peu

Bien melanger les yaourts et les verser dans un plat

mettre dessus 5 dattes et tout autour mettre les dattes