Algérie : Arissa aux amandes

bonjour, je suis nouvelle sur le forum et je suis une Algerienne résident aux Etats-unis je veux juste répondre a la demande de CHEMSS --
recette de harissa, c'est une pâte d'amande faite avec: Ingredients: 2 bols d'amandes - 1 bol de sucre cristallise- 1 petite tasse de beurre fondu - 3 cuillerées a soupe d'eau de fleur d'oranger Mondez les amandes laisser sécher et pulvérisez-les ou hachez-les tout simplement, versez le sucre dans une casserole, mouillez avec l'eau de fleur d'oranger, mettez a cuire sur feu doux, lorsque le sirop commence a faire des bulles, retirez et ajoutez le beurre et mélanger. versez ensuite la poudre d'amandes en pluie et remettez a cuire sur feu doux en travaillant la pâte a l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule, retirez du feu des que le mélange commence a se détacher du fond de la casserole. versez dans une assiette plate ou sur une surface bien propre et égaliser a l'aide d'une feuille de papier, laissez refroidir puis coupez en losanges servez dans des caissettes en papier. j'espère que c'est la recette que vous cherchez bonne journée a tous Hassina