Algérie: Carantica

bonsoir

je suis a la recherche d'une recette faite a base de farine de pois chiche je sait qu'il y a des ouefs aussi dedans mais je ne me rappele plus du nom.
merci pour votre aide.

Avec la farine de pois chiche je fais du carantica (orthographe ???), mon mar iadore ça pendant ramadan tu mets ta farine de pois chiche (200-250 g), 1 oeuf, 1/2 verre d'huile, du sel et 1 cac de cumin (plus si tu aimes le goût) et tu rajoutes de l'eau jusqu'à ce que ce soit assez liquide, tu laisses poser un moment puis tu rajoutes un peu d'eau s'il en manque et tu places au four (si tu aimes épais tu prends un petit plus et si tu préfères fin tu prends un plus granbd plat) jusqu'à ce que le mélange soit bien doré et est la consistance du flan. Certains rajoute un oeuf pour le dorer et du cumin par dessus mais perso je ne le fais pas et c'est bien doré quand même.
Voilà je ne sais pas qi c'est ce que tu cherches mais d'après mon mari c'est très bon, moi je n'aime pas le goût de la farine de pois chiche