Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet coupé en morceaux
- 1 poignée de pois chiches trempés la veille
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de s'men
- sel
- 1 pincée de poivre noir
- 1 pincée de cannelle
- 1 verre de vermicelles fins ou une poignee' de riz concasse'
- 1 œuf
- 1 bouquet de persil
- 1 jus de citron
Recettes Algériennes
voila ,je te mets une autre recette de soupe Algerienne,qu'on fait tjs lors de nos receptions.
chorba beida/jari abiad=Soupe blanche(sans tomates)
1 poulet coupé en morceaux
1 poignée de pois chiches trempés la veille
1 oignon
1 cuillère à soupe de s'men
sel
1 pincée de poivre noir
1 pincée de cannelle(moi je n'en mets pas)
1 verre de vermicelles fins ou une poignee' de riz concasse'(je prefere le riz)
1 œuf
1 bouquet de persil
1 jus de citron
Preparation
1- Mettez les morceaux de poulet dans une marmite et faites revenir à feu doux avec l’oignon râpé, l’huile, le s'men, le sel, le poivre et la cannelle.
2- Ajoutez la quantité d’eau nécessaire (environ 1 litre).
3- Dès l’ébullition, plongez les pois chiches. Couvrez et laisser cuire.
4- Lorsque les morceaux de poulet sont cuits, versez les vermicelles ou le riz dans le bouillon, et laissez cuire en remuant de temps à autre.
5- Prélevez une louche de sauce et versez-la dans une assiette. Délayez l'œuf dans cette sauce et ajouter le persil haché et le jus de citron.
6- Versez, petit à petit, le tout dans la marmite en remuant.
7- Retirez tout de suite du feu et servez.
voila ,je te mets une autre recette de soupe Algerienne,qu'on fait tjs lors de nos receptions.
chorba beida/jari abiad=Soupe blanche(sans tomates)
1 poulet coupé en morceaux
1 poignée de pois chiches trempés la veille
1 oignon
1 cuillère à soupe de s'men
sel
1 pincée de poivre noir
1 pincée de cannelle(moi je n'en mets pas)
1 verre de vermicelles fins ou une poignee' de riz concasse'(je prefere le riz)
1 œuf
1 bouquet de persil
1 jus de citron
Preparation
1- Mettez les morceaux de poulet dans une marmite et faites revenir à feu doux avec l’oignon râpé, l’huile, le s'men, le sel, le poivre et la cannelle.
2- Ajoutez la quantité d’eau nécessaire (environ 1 litre).
3- Dès l’ébullition, plongez les pois chiches. Couvrez et laisser cuire.
4- Lorsque les morceaux de poulet sont cuits, versez les vermicelles ou le riz dans le bouillon, et laissez cuire en remuant de temps à autre.
5- Prélevez une louche de sauce et versez-la dans une assiette. Délayez l'œuf dans cette sauce et ajouter le persil haché et le jus de citron.
6- Versez, petit à petit, le tout dans la marmite en remuant.
7- Retirez tout de suite du feu et servez.