Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de viande de mouton
- 1 tomate
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 oignon
- poivre noir , sel.
- 1 petite tasse de café de blé concassé/ frik
- 1 bouquet de coriandre
- 1 à 2 branches de céleri haché
Voilà les ingrédients que j'utilise pour cette spécialité constantinoise :
La chorba frik ou djari frik ( soupe au blé concassé vert que l'on trouve sous l'appellation boulgour)
250 gr de viande de mouton
1 tomate
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 oignon
poivre noir , sel.
1 petite tasse de café de blé concassé/ frik
1 bouquet de coriandre
1 à 2 branches de céleri haché
La chorba frik ou djari frik ( soupe au blé concassé vert que l'on trouve sous l'appellation boulgour)
250 gr de viande de mouton
1 tomate
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 oignon
poivre noir , sel.
1 petite tasse de café de blé concassé/ frik
1 bouquet de coriandre
1 à 2 branches de céleri haché