Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de sardines
- 2 oignons
- poivre
- 1 botte de persil
- 3 gousses d'ail
- 1 c à c de cumin
- sel
Chteha sardine (boulettes de sardines) :
1 kg de sardines
2 oignons
poivre
1 botte de persil
3 gousses d'ail
1 c à c de cumin
sel
Nettoyer les sardines, enlever la tête, retirer l'arête . Ecraser à la fourchette avec le persil haché, le sel, le poivre et l'oignon râpé (ou coupé très fin) l'ail pilé finement et le cumin. Façonner les boulettes .
Préparer une sauce tomate en faisant revenir un oignon émincé, une ou deux gousses d'ail, des tomates fraîches ou en boîte, sel, poivre, cumin et une pointe de paprika. Mouiller avec un grand verre d'eau . 0 ébullition, plonger délicatemnt les boulettes et faire cuire pendant 15 min environ . Servir avec du riz .
1 kg de sardines
2 oignons
poivre
1 botte de persil
3 gousses d'ail
1 c à c de cumin
sel
Nettoyer les sardines, enlever la tête, retirer l'arête . Ecraser à la fourchette avec le persil haché, le sel, le poivre et l'oignon râpé (ou coupé très fin) l'ail pilé finement et le cumin. Façonner les boulettes .
Préparer une sauce tomate en faisant revenir un oignon émincé, une ou deux gousses d'ail, des tomates fraîches ou en boîte, sel, poivre, cumin et une pointe de paprika. Mouiller avec un grand verre d'eau . 0 ébullition, plonger délicatemnt les boulettes et faire cuire pendant 15 min environ . Servir avec du riz .
Modifié (juil. 2004)