Ingrédients
Équivalences
- 3 oignons émincés en lamelles
- 2 tomates coupées en dés
- 2 poivrons grillés, pelés, épépinés et coupés en lamelles
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 1 càc de paprika
- 500g de farine
- 1 tasse d'huile d'olive
Cocas
voici la recette des cocas recette Algerienne
Ingrédients:
3oignons émincer en lamelles
2tomates couper en dés
2 poivrons griller,peler,épépiner et couper en lamelles
sel
poivre
huile d'olive
1càc de paprika
pour la pâte
500g de farine
1 tasse d'huile d'olive
sel
Préparation:
verser la farine dans un recipient avec l'huile et le selbien sabler entre lse mains jusqu'à absortion complète du corps gras.Mouiller doucement en pétrissant jusqu'à ce que la soit lisse et assezmolle pour abaisser au rouleau.Faire des petites boullettes qu'on laisse reposer.
Faire revenir quelque instants les oignons ajouter les tomattes assaisonner et laisser cuire doucement puis ajouter les poivrons,soupoudrer de paprikacontinuer la cuisson toujours à petit feu jusqu'à absorbsion de toute la sauce .Laisser refroidir
reprendre la pâte faire des abaisses fines,couper des cercle à l'aide d'un bol mettre un peu de farce plier la pâte en deux de façon qu'elle forme une demi lune bien souder les morceau avec les doigts
former de beaux chausson pas comme les mien badigoner de jaune d'oeuf
cuire au four sur du papier sufurique à petit feu
voici la recette des cocas recette Algerienne
Ingrédients:
3oignons émincer en lamelles
2tomates couper en dés
2 poivrons griller,peler,épépiner et couper en lamelles
sel
poivre
huile d'olive
1càc de paprika
pour la pâte
500g de farine
1 tasse d'huile d'olive
sel
Préparation:
verser la farine dans un recipient avec l'huile et le selbien sabler entre lse mains jusqu'à absortion complète du corps gras.Mouiller doucement en pétrissant jusqu'à ce que la soit lisse et assezmolle pour abaisser au rouleau.Faire des petites boullettes qu'on laisse reposer.
Faire revenir quelque instants les oignons ajouter les tomattes assaisonner et laisser cuire doucement puis ajouter les poivrons,soupoudrer de paprikacontinuer la cuisson toujours à petit feu jusqu'à absorbsion de toute la sauce .Laisser refroidir
reprendre la pâte faire des abaisses fines,couper des cercle à l'aide d'un bol mettre un peu de farce plier la pâte en deux de façon qu'elle forme une demi lune bien souder les morceau avec les doigts
former de beaux chausson pas comme les mien badigoner de jaune d'oeuf
cuire au four sur du papier sufurique à petit feu