Ingrédients
Équivalences
- 500 g de sardines
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil
- 1 jaune d’œuf
- Citron
- Sel
- Poivre noir
- Huile pour friture
- Farine
Croquettes de sardines
500 g de sardines
1 oignon
1 bouquet de persil
1 jaune d’œuf
Citron
Sel
Poivre noir
Huile pour friture
Farine
Etêtez et lavez les sardines. Otez l'arrête centrale et malaxez-les. Ajoutez-y 1 oignon haché, le persil ciselé, le jaune d’œuf, le poivre noir et le sel. Mélangez le tout et en formez des boulettes. Enfarinez les boulettes de sardines et faites frire dans une friture bien chaude. Servez avec du persil ciselé et des morceaux de citron, ou nappées d’une sauce tomate
500 g de sardines
1 oignon
1 bouquet de persil
1 jaune d’œuf
Citron
Sel
Poivre noir
Huile pour friture
Farine
Etêtez et lavez les sardines. Otez l'arrête centrale et malaxez-les. Ajoutez-y 1 oignon haché, le persil ciselé, le jaune d’œuf, le poivre noir et le sel. Mélangez le tout et en formez des boulettes. Enfarinez les boulettes de sardines et faites frire dans une friture bien chaude. Servez avec du persil ciselé et des morceaux de citron, ou nappées d’une sauce tomate
Modifié (juil. 2004)