Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de sardines
- 2 oignons
- 1 jaune d’œuf
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de riz
- 1 bouquet de persil
- 1/2 verre d’huile
- 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)
- 1/2 cuillère à café rase de cannelle
- 1/2 à café de poivre noir
- Sel
Dolma sardine
1 kg de sardines
2 oignons
1 jaune d’œuf
1 citron
1 cuillère à soupe de riz
1 bouquet de persil
1/2 verre d’huile
1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)
1/2 cuillère à café rase de cannelle
1/2 à café de poivre noir
Sel
Etêtez et lavez les sardines. Otez l'arrête centrale et malaxez-les. Ajoutez-y 1 oignon haché, la moitié du persil ciselé, le riz, le beurre (facultatif), le jaune d’œuf, la moitié de la cannelle, la moitié du poivre noir et le sel. Mélangez le tout.
Faites revenir dans l’huile 1 oignon haché, la moitié de la cannelle, la moitié du poivre et le sel. Ajoutez 1/2 litre d’eau. Après ébullition, formez des boulettes avec le hachis de sardines que vous disposerez dans la sauce. Laissez cuire pendant 20 minutes. Saupoudrez de persil ciselé et servez accompagnées d’un filet de citron
1 kg de sardines
2 oignons
1 jaune d’œuf
1 citron
1 cuillère à soupe de riz
1 bouquet de persil
1/2 verre d’huile
1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)
1/2 cuillère à café rase de cannelle
1/2 à café de poivre noir
Sel
Etêtez et lavez les sardines. Otez l'arrête centrale et malaxez-les. Ajoutez-y 1 oignon haché, la moitié du persil ciselé, le riz, le beurre (facultatif), le jaune d’œuf, la moitié de la cannelle, la moitié du poivre noir et le sel. Mélangez le tout.
Faites revenir dans l’huile 1 oignon haché, la moitié de la cannelle, la moitié du poivre et le sel. Ajoutez 1/2 litre d’eau. Après ébullition, formez des boulettes avec le hachis de sardines que vous disposerez dans la sauce. Laissez cuire pendant 20 minutes. Saupoudrez de persil ciselé et servez accompagnées d’un filet de citron