Algérie : Ftair (pain)

bonjour a tous!

je recherche différentes recettes algériennes et surtout un pain qui s'appelle le "ftair" (je ne suis pas sur de l'orthographe). Merçi d'avance

Recettes Algériennes

Bienvenue,

Voilà ce que j'ai trouvé pour la recette que tu cherches :
alacuisine.net

500g de semouline. [1] 25g de levure de boulanger. De l’huile.

Préparation: travailler la pâte avec la semouline et la levure diluée dans de l’eau chaude salée. Laisser reposer jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Prendre alors, une petite partie de pâte avec les mains légèrement mouillées, l’étaler et la faire dorer dans de l’huile très chaude. Répéter ce geste jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.

Bon, elle n'est pas très détaillée, mais cela te donne une base.
Intéressant, ton sujet de recettes algéroises. Je suis preneuse également.Cela peut enrichir mes connaissances.
Merci.

Ciao
LILLAH