Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de fromage blanc
- 4 oeufs
- 1 citron non traité
- 200 gr de sucre en poudre
- 50 gr de farine
- Cannelle
GÂTEAU au FROMAGE BLANC et à la CANNELLE
INGRÉDIENTS
500 gr de fromage blanc - 4 oeufs -1 citron non traité - 200 gr de sucre en poudre - 50 gr de farine - Cannelle
PRÉPARATION
Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Battre les blancs en neige très ferme en versant peu à peu 100 gr de sucre en poudre.
Mettre le fromage blanc dans une terrine, ajouter les jaunes d'oeufs, 100 gr de sucre en poudre, le zeste râpé du citron. Battre le mélange, ajouter la farine puis incorporer délicatement les blancs battus en neige.
Verser la préparation dans un moule à manqué assez haut, préalablement beurré. Faire cuire le gâteau à four moyen au bain-marie pendant une heure environ. Laisser refroidir dans le moule puis le placer au réfrigérateur. Démouler au moment de servir, non sans l'avoir au préalable saupoudré très légèrement de cannelle.
INGRÉDIENTS
500 gr de fromage blanc - 4 oeufs -1 citron non traité - 200 gr de sucre en poudre - 50 gr de farine - Cannelle
PRÉPARATION
Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Battre les blancs en neige très ferme en versant peu à peu 100 gr de sucre en poudre.
Mettre le fromage blanc dans une terrine, ajouter les jaunes d'oeufs, 100 gr de sucre en poudre, le zeste râpé du citron. Battre le mélange, ajouter la farine puis incorporer délicatement les blancs battus en neige.
Verser la préparation dans un moule à manqué assez haut, préalablement beurré. Faire cuire le gâteau à four moyen au bain-marie pendant une heure environ. Laisser refroidir dans le moule puis le placer au réfrigérateur. Démouler au moment de servir, non sans l'avoir au préalable saupoudré très légèrement de cannelle.
Modifié (avr. 2004)