Algérie: Griouch (ouest algérien)

1 sept. 2007

Bonjour les filles,

Je suis enceinte, je fais le ramadan et c'est fou les envies que j'ai.

Enfin bref, mon envie du moment c'est le griouch, mais le vrai griouch tendre et croquant à la fois.

Aussi merci de m'aider à trouver la bonne recette déjà testé biensûr parce que des livres j'en ai mais bon c'est pas super super.

Merci encore

Nannou

2 Recette sept. 2007

Pâtes aux Sésames Algériennes au Safran et Miel

Ingrédients Équivalences

500g de farine
125g de beurre
1p de sel
1càc de vinaigre
1 oeuf
1s de levure chimique
grains de sésame
1càs d'eau de fleurs d'orangers
1p de safran
miel
huile pour friture

j'ai une recette super facile et super bonne que j'ai adoptée depuis longtemps :

500g de farine

125g de beurre

1p de sel

1càc de vinaigre

1 oeuf

1s de levure chimique

grains de sésame

1càs d'eau de fleurs d'orangers

1p de safran

miel

huile pour friture

mélanger la farine,sel,1 poignée de sucre,et la levure

faites un puits et verser le beurre fondu, l'eau de fleurs d'orangers ,

le vinaigre et l'oeuf.

travailler énergiquement ce melange à la main puis incorporer peu à peu la farine

délayer le safran dans un demi verre d'eau et arroser

la pâte en la travaillant bien jusqu'à ce qu'elle soit lisse

diviser en boules

former les griwchettes selon le procédé habituel

friture chaude et miel à volonté !

décorer de graines de sésame ou de noix de coco !

3 sept. 2007

Bonjour les filles,

Merci pour ces recettes et pour répondre à la question posée chebakia et griouch ce n'est pas la même chose effectivement griouch est plus fin que chebakia. C'est une question de goût moi j'aime le griouch mais chebakia très très moyen c'est plus consistant.

Enfin, je testerai la recette de Yam's j'espère qu'elle répondra à mes attentes. Vous savez que les envies c'est de la folie on cherche vraiment la petite bête, je voudrais pas que mon enfant sorte avec un griouch sur le corps

Allez si vous en avez d'autres n'ésitez pas je suis preneuse.

Saha ftorkoum.

4 sept. 2007

nanou
tu peux pas avoir plus facile
j utilise la même recette que Yam s
depuis longtemps (livre algérien)
ils sont excellent ,et rapide a faire

5 sept. 2007

nanou
tu peux pas avoir plus facile
j utilise la même recette que Yam s
depuis longtemps (livre algérien)
ils sont excellent ,et rapide a faire

samimi a écrit :

Ah ce sont celles que je préfère!
Je note la recette!

6 sept. 2007

Bonjour les filles,

Quelle réussite.

J'essaie ce week-end promis je vous en dirais des nouvelles. Franchement ça donne vraiment envie.

Dis-moi dans ta photo tu fais combien de bande ? pour obtenir ce résultat magnifique ? parce que les corbeilles je n'y arrive pas.

A bientôt,

7 sept. 2007

coucou les filles
nanou j utilise un petit emporte pièce spécial
mais sinon y a 4 bandes intérieurs

8 Recette juil. 2008

Griouch aux grains de sésame et au miel

Ingrédients Équivalences

500g de farine
125g de beurre
1p de sel
1càc de vinaigre
1 oeuf
1s de levure chimique
grains de sésame
1càs d'eau de fleurs d'orangers
1p de safran
miel
huile pour friture

j'ai une recette super facile et super bonne que j'ai adoptée depuis longtemps :

500g de farine

125g de beurre

1p de sel

1càc de vinaigre

1 oeuf

1s de levure chimique

grains de sésame

1càs d'eau de fleurs d'orangers

1p de safran

miel

huile pour friture

mélanger la farine,sel,1 poignée de sucre,et la levure

faites un puits et verser le beurre fondu, l'eau de fleurs d'orangers ,

le vinaigre et l'oeuf.

travailler énergiquement ce melange à la main puis incorporer peu à peu la farine

délayer le safran dans un demi verre d'eau et arroser

la pâte en la travaillant bien jusqu'à ce qu'elle soit lisse

diviser en boules

former les griwchettes selon le procédé habituel

friture chaude et miel à volonté !

décorer de graines de sésame ou de noix de coco !

yam's a écrit :

Une petite question,comment faites vous pour former des griwchettes,merci davance

9 juil. 2008

bonjour prudence 123

pour former les griouchs
c'est la même chose que chebakia
soit a l emporte pièce comme la

🔗 Maroc: Chebbakia + photos

soit en forme de rose
regarde dans mon album y a les étapes

sinon

tu étales ta pâte très finements
tu découpes des carrés d environs 10 cm de coté

a l intérieur tu découpes 4 bandes sans arriver au bords

et ensuite c'est comme dans le lien plus haut
tu glisses ton doigt entre les bandes et tu retournes

pas évident a expliquer
mais je compte en refaire la semaine prochaine
si tu veux je prendrais des photos en étapes si t as pas l emporte pièce

tiens moi au courant

10 août 2008