Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de piments secs égrenés
- 1 tête d’ail
- 1 cuillère à soupe de carvi (carwiya)
- Huile d’olive
- Sel
voici 1 recette algérienne :
Harissa
source : cuisine-dz.com
250 gr de piments secs égrenés
1 tête d’ail
1 cuillère à soupe de carvi (carwiya)
Huile d’olive
Sel
Dans un couscoussier, faites cuire les piments pendant quelques minutes à la vapeur. Retirez et ajoutez l’ail, le sel et le carvi et passez au mixer Mettez en pot. Couvrez d’huile et fermez hermétiquement.
Harissa
source : cuisine-dz.com
250 gr de piments secs égrenés
1 tête d’ail
1 cuillère à soupe de carvi (carwiya)
Huile d’olive
Sel
Dans un couscoussier, faites cuire les piments pendant quelques minutes à la vapeur. Retirez et ajoutez l’ail, le sel et le carvi et passez au mixer Mettez en pot. Couvrez d’huile et fermez hermétiquement.