Algérie: Hrissa (gâteau à base de pâte d'amande)

1 sept. 2008

Bonjour

Est ce qu'une parmi vous connaît la recette de Hrissa Un peu de Magie

un gâteau algérien à base de la pâte d'amandes ? j'ai beau cherché mais j'ai rien trouvé

Merci d'avance

2 sept. 2008

Salut ,

Voici ce que je cherche

personne n'a une idée

3 sept. 2008

Je t'envoie du renfort...

4 sept. 2008

j'ai pas la recette mais je pense que c tout simplement de la pâte d'amades faite maison ché pa si c fourré?

pâte d'amande 2 mesure d'amande blanche en poudre
1 mesure de sucre glace
blanc d'oeuf

colorant

5 Recette sept. 2008

Gâteau à base de pâte d'amande aux fleurs d'oranger et coloré

Ingrédients Équivalences

500gr d'amandes emondées, séchées et finement moulues
250gr de sucre glace tamisé
1/2 verre d'eau
1 tasse de beurre frais
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
colorant alimentaire vert et rouge

j'ai une recette d'un livre algerien

j'espere que c'est celle que tu cherches...

"harissa ou pâte d'amande cuite "

500gr d'amandes emondees,sechees et finement moulues
250gr de sucre glace tamise
1/2 v d'eau
1 tasse de beurre frais
2cs d'eau de fleur d'oranger
colorant alimentaire vert et rouge

verser l'eau dans une casserole,le sucre et l'eau de fleur d'oranger
faites cuire à feu doux
lorsque le sirop commence à s'epaissir,verser les amandes en pluie tout en remuant avec une spatule
retirer du feu dès que le melange se detache du fond de la casserole
verser dans un plat en ajoutant le beurre
bien melanger
partager la pâte en trois partie et colorez- en deux et laisser l'autre nature
former des losanges, des boules etc... au choix !
presenter dans des caissettes en papier...

6 sept. 2008

merci

c'est bien ça