Ingrédients
Équivalences
- 4 belles carottes
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 citron
- 1 gousse d’ail
- 1c à café de carvi moulu
- ½ cuiller à café de arrissa
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- Sel
Recettes Algériennes
Moi, la kémia que je connais est plutôt avec des carottes et pommes de terre, voici la recette :
4 belles carottes
1 pomme de terre moyenne
1 citron
1 gousse d’ail
1c à café de carvi moulu
½ cuiller à café de arrissa
2 c à soupe d’huile d’olive
Sel
Gratter les carottes, les couper en rondelles. Les faire cuire à la vapeur. (si je fais cuire mes légumes à la vapeur, c’est pour qu’ils ne se gorgent pas d’eau et restent bien plus fermes) Mettre les rondelles de carottes dans un saladier. Bien les écraser à la fourchette. Ajouter l’arissa, l’ail pelé et écrasé, le jus de citron, le carvi et une cuiller à café de sel. Mélanger et ajouter la pomme de terre grossièrement écrasée, mélanger.
Dresser dans un ravier et arroser avec l’huile d’olive.
J'ai trouvé cette recette sur le site https://chemla.org/recipes/recettes.html
Bon appétit
Moi, la kémia que je connais est plutôt avec des carottes et pommes de terre, voici la recette :
4 belles carottes
1 pomme de terre moyenne
1 citron
1 gousse d’ail
1c à café de carvi moulu
½ cuiller à café de arrissa
2 c à soupe d’huile d’olive
Sel
Gratter les carottes, les couper en rondelles. Les faire cuire à la vapeur. (si je fais cuire mes légumes à la vapeur, c’est pour qu’ils ne se gorgent pas d’eau et restent bien plus fermes) Mettre les rondelles de carottes dans un saladier. Bien les écraser à la fourchette. Ajouter l’arissa, l’ail pelé et écrasé, le jus de citron, le carvi et une cuiller à café de sel. Mélanger et ajouter la pomme de terre grossièrement écrasée, mélanger.
Dresser dans un ravier et arroser avec l’huile d’olive.
J'ai trouvé cette recette sur le site https://chemla.org/recipes/recettes.html
Bon appétit