Algérie: les griouches

bonjour je vais te donner la recette des griouches c'est vraiement un bon gâteau

suis bien cette recette et tu verra que le gâteau sera bien sablé et fondant

1kg de farine
1 plaquette de beurre (250g)+un peu d une autre plaquette(15-20g)
2 oeufs
2cas de fleur d oranger
2 cas de vinaigre
1sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1cas de sucre semoule
eau pour ramasser la pâte
miel et huile pour friture

tamisé la farine faire une fontaine et ajoute le beurre fondu
bien sabler entre les doigts
ajoute, le sel, le sucre, l eau de fleur d oranger, le vinaigre et les oeufs

bien les incorporer uns a uns
arroser d eau petit a petit tout en travaillant avec les paumes
on doit obtenir une pâte ferme et lisse

diviser en petite boules et couvrir d un linge et laisse reposer un moment

ensuite abaisser au rouleau en une fine feuille de 2 mm environ

découpe en rectangle de 8cm de longueur et 5 cm de large
faire des entailles d un cm de large a l intérieur

prendre un rectangle ds la main gauche avec l index et le majeur prendre une lanière et laisser la suivante continue pour toute

pour le pliage c'est un peu complique a expliquer surtout que chacun fait a ca manière mais je pense que tu vois a peu près la façons de les entrecroiser
en espèrent pouvoir t avoir aider je te souhaite du courage