Algérie: Maarkouda

salut les filles,
en cette période de ramadan on discute beaucoup cuisine avec un peu tout le monde au boulot et j'ai entendu parler de maklouda ou maklouba ou quelque chose comme ca ... c'est un plat algérien a base de pomme de terre en purée apparement a ce que j'ai compris je voulais savoir si quelqu'un conaissait ca et si vous pouviez me donner la recette merci
beaucoup

salut c'est pas maakouda plutôt?...galette de purée de pommes de terre?

slt meknassia je pense qe c'est ca! désolée d'avoir écorché le nom... aurais tu la recette stp? merci d'avoir pris le temsp de répondre

Bonsoir fifi : Meknassia à raison

Oui c bien ça, au maroc on les appellent Maarkouda.

cette recette est simple:tu cuits tes pommes de terre à l'eau

tu les écrases à la fourchette ou à la moulinette (après les avoir

éplucher )

tu mets du sel,du poivre,un peu de safran (si tu aimes la couleur)

de l'ail écrasé, du persil haché,2 ou 3 oeufs.

tu peux ou les frires dans l'huile en façonnant des petites galettes

ou la mettre au four dans un moule . Pour faire tes galettes huile bien tes mains.

Moi j'aime bien les mettre ds de la chapelure c pas obligé.

on peut bien sûr ajouter de la viande hâchée ou du thon etc.

Bonne recette.

merci oceane 2006
j'essaie ca ce soir et je te diré ce que ca a donné c pa tès difficile j'espère réussir... merci beaucoup bon apetit

de rien

re parcontre j'ai une autre question quand tu mets la viande avec les pommes de terre tu la mets cuite ou crue? mieriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

exc moi de répondre tardivement bella : oui tu l'a fait revenir un peu avec du sel, poivre, oignons.

slm
merci pas de souci c'est juste parce que je trouvais ca bizarre de mettre la viande crue j'aime la viande très cuite donc je preferais avoir confirmation mirciiiiiiii