Ingrédients
Équivalences
- 500g à 700g de farine
- 400g de beurre ramolli
- 250g de sucre en poudre
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 oeufs entiers
- 1 sachet de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé ou 1/2 càc de vanille en poudre
- 1 zeste de citron
- jus d'1 demi citron
- 250g d'amandes écrasées non mondées
- confiture d'abricot
- 50g de sucre en poudre
M'chawek à la confiture
Ingrédients:
500g à 700g de farine
400g de beurre ramolli
250g de sucre en poudre
4 jaunes d'oeufs
2 oeufs entiers
1sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé ou 1/2 càc de vanille en poudre
1 zeste de citron
jus d'1 demi citron
250g d'amandes écrasées non mondées
la garniture:
confiture d'abricot
50g de sucre en poudre
Préparation:
pour la pate:
Dans un récipient mélangez le beurre et les sucre et travaillez jusqu'à
l'obtention d'une pommade, esuite ajoutez les jaunes d'oeufs un par un
en travaillant bien à la main, rajoutez ensuite les oeufs et bien mélangez
ajoutez le jus et le zeste de citron.
Incorporez la farineet la levure petit à petit en malaxant bien avec la main
si la quantité de farine (500g) est insufisante vous pouvez ajoutez plus
jusqu'à l'obtention d'une pate molle et non collante
laissez reposer 1/4h.
En ce moment: prenez une petite casserole y versez la confiture et le sucre en remuant sur le feu jusqu'à l'ébullition
remuez pendant 10mn
retrez du feu et laissez tiédir
Préchauffez le four à 150°
formez des boules de la pate à la grosseur d'une noix mettez les dans les blancs d'oeufs puis enrobez les dans du l'amandes, et avec votre doigt faites un trou un peu profond au milieu de chaque boule
disposez les dans une plaque farinée
faire cuire au four
pour la garniture:
dés que les gateaux sont refroidi, à l'aide d'une cuillère à café mettez
dans le trou une demi cuillère de confiture
laissez refroidir
et servez avec du café ou du thé à la menthe
bonne dégustation 
Ingrédients:
500g à 700g de farine
400g de beurre ramolli
250g de sucre en poudre
4 jaunes d'oeufs
2 oeufs entiers
1sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé ou 1/2 càc de vanille en poudre
1 zeste de citron
jus d'1 demi citron
250g d'amandes écrasées non mondées
la garniture:
confiture d'abricot
50g de sucre en poudre
Préparation:
pour la pate:
Dans un récipient mélangez le beurre et les sucre et travaillez jusqu'à
l'obtention d'une pommade, esuite ajoutez les jaunes d'oeufs un par un
en travaillant bien à la main, rajoutez ensuite les oeufs et bien mélangez
ajoutez le jus et le zeste de citron.
Incorporez la farineet la levure petit à petit en malaxant bien avec la main
si la quantité de farine (500g) est insufisante vous pouvez ajoutez plus
jusqu'à l'obtention d'une pate molle et non collante
laissez reposer 1/4h.
En ce moment: prenez une petite casserole y versez la confiture et le sucre en remuant sur le feu jusqu'à l'ébullition
remuez pendant 10mn
retrez du feu et laissez tiédir
Préchauffez le four à 150°
formez des boules de la pate à la grosseur d'une noix mettez les dans les blancs d'oeufs puis enrobez les dans du l'amandes, et avec votre doigt faites un trou un peu profond au milieu de chaque boule
disposez les dans une plaque farinée
faire cuire au four
pour la garniture:
dés que les gateaux sont refroidi, à l'aide d'une cuillère à café mettez
dans le trou une demi cuillère de confiture
laissez refroidir
et servez avec du café ou du thé à la menthe
bonne dégustation Modifié (août 2006)
