M'towoun aux Amandes et au Cumin
- 1 poulet ou 1kg de viande de mouton
- 1 kg de viande rouge hachée
- 1 poignée d'amandes émondées ou à défaut 1 poignée de pois chiches trempés la veille
- 1 c à soupe de smen(beurre)
- 1/4 c à café de cumin
- 1 c à café de sel
- 1/4 c à café de poivre noir
- 3 gousses d'ail
- 1 citron
voila pour ta recette
recette deja tester
m'towoun
ingredients
1 poulet ou 1kg de viande de mouton,1 kg de viande rouge hachée,1 poignée d'amandes émondées ou à défaut 1 poignée de pois chiches trempés la veille,1 c à soupe de smen(beurre),1/4 c à café de cumin,1 c à café de sel,1/4 c à café de poivre noir,3 gousses d'ail,1 citron.
boulettes
1 pincée de sel,1 pincée de poivre noir,1 petite tete d'ail,1 c à café de smen(beurre),1 poignée d'amandes émondées,1/4 c à café de cumin.
préparation
Couper la viande en morceaux,raper dessus l'ail,ajouter smen,poivre noir,cumin,sel,1 petit verre d'eau.Faire revenir 10 min à petit feu,ajouter les amandes,couvrir d'eau et laisser cuire 30 min.Préparer la viande hachée avec l'aiol pilé,cumin,poivre noir,sel,smen,bien mélanger le tout,ensuite façonner des boulettes de taille d'une grosse noix,piquer une amnade au centre de chaque boulette,les disposer sur la viande et poursuivre la cuisson 20 min à petit feu.
Servir avec du jus de citron.
bonne cuisine et bon appetit.
