Ingrédients
Équivalences
- 3 bols bien plein d'amandes bien moulues
- 1 mesure rase de sucre semoule
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 douzaine de blancs d'œufs
- 1 sachet de levure chimique
- des amandes concassées
PETITS FOURS D'AMANDES
INGREDIENTS
3 bols bien plein d'amandes bien moulues, 1 mesure rase de sucre semoule, 2 sachets de sucre vanillé, 1 douzaine de blancs d'œufs, 1 sachet de levure chimique, des amandes concassées.
PREPARATION
Mettre les amandes, le sucre semoule, le sucre vanillé, la levure, ajouter les blancs d'œufs, amalgamer le tout. La pâte obtenue doit être assez molle et facilement maniable. Faire des boules de la taille d'un grand oeuf, les enrober d'amandes concassées, piquer au milieu de chaque boule une amande. Les disposer sur une plaque amidonnée et mettre au four préchauffé une dizaine de mn. juste le temps que le dessus des boules prenne une couleur légèrement rose. Retirer du four, ôter l'excès d'amidon si nécessaire et disposer les gâteaux dans des caissettes en papier.
Temps de cuisson : 15 min.
P.S. On peut remplacer l'amande piquée au milieu de chaque gâteau par des cerises confites
INGREDIENTS
3 bols bien plein d'amandes bien moulues, 1 mesure rase de sucre semoule, 2 sachets de sucre vanillé, 1 douzaine de blancs d'œufs, 1 sachet de levure chimique, des amandes concassées.
PREPARATION
Mettre les amandes, le sucre semoule, le sucre vanillé, la levure, ajouter les blancs d'œufs, amalgamer le tout. La pâte obtenue doit être assez molle et facilement maniable. Faire des boules de la taille d'un grand oeuf, les enrober d'amandes concassées, piquer au milieu de chaque boule une amande. Les disposer sur une plaque amidonnée et mettre au four préchauffé une dizaine de mn. juste le temps que le dessus des boules prenne une couleur légèrement rose. Retirer du four, ôter l'excès d'amidon si nécessaire et disposer les gâteaux dans des caissettes en papier.
Temps de cuisson : 15 min.
P.S. On peut remplacer l'amande piquée au milieu de chaque gâteau par des cerises confites
Modifié (avr. 2004)