Ingrédients
Équivalences
- La moitié d'un poulet coupé en morceaux
- Une bonne poignée de pois chiches
- Un gros oignon
- 2 ou 3 gousses d'ail
- Un peu de coriandre
- 2 pommes de terre
- Tomate concentré
- Huile d'olive ou autre à votre choix
- Sel, poivre, curcuma ou colorant alimentaire, épices: raz el hanout algérien
délicieuse sauce avec des pâtes. Je l'ai apprise lorsque j'étais allée en Algérie.
La moitié d'un poulet coupé en morceaux(ça dépend du nombre de personnes) ou de la viande
Une bonne poignée de pois chiches
Un gros oignon
2 ou 3 gousses d'ail(selon si tu aimes ou pas)
Un peu de coriandre
2 pommes de terre
Tomate concentré
Huile d'olive ou autre à votre choix
Sel, poivre,curcuma ou colorant alimentaire, épices:raz el hanout algérien
Les pâtes: coquilletes, torsades...
Faites cuire vos pâtes selon votre habitude.
Mettre dans un fait tout l'huile, l'oignon hachée, avec l'ail, les pois chiches remuer un peu. Mettre de suite la viande et laisser prendre 2-3mn. Ensuite mettre la tomate concentré, ça peut varier 2 à 3 càs (ça dépend aussi si vous aimez que la sauce soit rouge ou non).
Mélanger le tout et mettre 2 grand verre d'eau, ajouter le sel et les épices ainsi que la coriandre hachée. Mélanger le tout et fermer, le temps que la viande et les pois chiches cuisent.
Ensuite éplucher les pommes de terre et les coupés en dés(moyens) et les mettre à cuire avec la viande. Il ne faut pas que la sauce soit trop liquide, il faut qu'elle soit tout de même épaisse.Dans ce cas là laisser la sauce réduire, même si tous les ingrédients sont cuits.
Bon appétit
La moitié d'un poulet coupé en morceaux(ça dépend du nombre de personnes) ou de la viande Une bonne poignée de pois chiches Un gros oignon 2 ou 3 gousses d'ail(selon si tu aimes ou pas) Un peu de coriandre 2 pommes de terre Tomate concentré Huile d'olive ou autre à votre choix Sel, poivre,curcuma ou colorant alimentaire, épices:raz el hanout algérien Les pâtes: coquilletes, torsades...Faites cuire vos pâtes selon votre habitude.
Mettre dans un fait tout l'huile, l'oignon hachée, avec l'ail, les pois chiches remuer un peu. Mettre de suite la viande et laisser prendre 2-3mn. Ensuite mettre la tomate concentré, ça peut varier 2 à 3 càs (ça dépend aussi si vous aimez que la sauce soit rouge ou non).
Mélanger le tout et mettre 2 grand verre d'eau, ajouter le sel et les épices ainsi que la coriandre hachée. Mélanger le tout et fermer, le temps que la viande et les pois chiches cuisent.
Ensuite éplucher les pommes de terre et les coupés en dés(moyens) et les mettre à cuire avec la viande. Il ne faut pas que la sauce soit trop liquide, il faut qu'elle soit tout de même épaisse.Dans ce cas là laisser la sauce réduire, même si tous les ingrédients sont cuits.
Bon appétit