Ingrédients
Équivalences
- persil
- boulghour
- tomates
- 2 oignons
- juice de citron
- sel
- poivre
Le taboulé libanais est principalement vert car on met une grande quantité de persil. Le boulghour est un petit plus qui donne la consistence.
J'ai vu une émission au Liban, hier, il faisait le taboulé avec bouquets de persil et un de menthe.
Peu de boulghour, ajouté à ça les tomates, 2 oignons (ils conseillaient 1 rouge et un jeune ou blanc). Du jus de citron pour que le taboulé soit très citronné. Sel, poivre.
Le résultat était tout vert
Bon appétit !
Par contre, jamais entendu qu'on mettait de la laitue dans le libanais, dans le maghrébin oui, mais c'est pas du tout le même taboulé au sens où le taboulé maghrébin est principalement de la semoule ou du boulghour agrémenté de tomates et herbes. Le résultat n'est pas aussi bon que le libanais,....
beaucoup plus parfumé !
J'ai vu une émission au Liban, hier, il faisait le taboulé avec bouquets de persil et un de menthe.
Peu de boulghour, ajouté à ça les tomates, 2 oignons (ils conseillaient 1 rouge et un jeune ou blanc). Du jus de citron pour que le taboulé soit très citronné. Sel, poivre.
Le résultat était tout vert
Bon appétit !
Par contre, jamais entendu qu'on mettait de la laitue dans le libanais, dans le maghrébin oui, mais c'est pas du tout le même taboulé au sens où le taboulé maghrébin est principalement de la semoule ou du boulghour agrémenté de tomates et herbes. Le résultat n'est pas aussi bon que le libanais,....
beaucoup plus parfumé !