Ingrédients
Équivalences
- Des pommes de terre coupées en rondelles
- Du fenouil emincé
- 1 gros oignon émincé ou râpé
- cannelle
- poivre
- sel
- persil
- Cub bouillon légumes ou volaille
J'ai préparé ce tajine sans viande car je n'aime pas la viande mais vous pouvez le préparer avec de la viande d'agneau coupée en morceaux ou des boulettes de viande hachée. Vous pouvez rajouter du safran si vous le désirez (pour la sauce blanche)
Recette:
Des pommes de terre coupées en rondelles
Du fenouil emincé (pas très finement mais moyennement)
1 gros oigon émincé ou râpé
cannelle
poivre
sel
persil
Cub bouillon légumes ou volaille
Préparation:
Dans un mélange de beurre et d'huile faites revenir l'oignon émincé, rajoutez toutes les épices ainsi que les pommes de terre faites bien revenir, rajoutez le fenouil faites revenir encore un peu puis arrosez d'un peu d'eau (n'en mettez pas trop car le fenouil rend de l'eau) et la sauce doit etre un peu réduite. Couvrir et laissez cuire, à la fin saupoudrez de persil.
Rapide comme préparation, vous pouvez donc le faire avec de la viande ou des boulettes de viande hachée et remplacer la sauce blanche par de la sauce rouge en rajoutant des tomates.
Recette:
Des pommes de terre coupées en rondelles
Du fenouil emincé (pas très finement mais moyennement)
1 gros oigon émincé ou râpé
cannelle
poivre
sel
persil
Cub bouillon légumes ou volaille
Préparation:
Dans un mélange de beurre et d'huile faites revenir l'oignon émincé, rajoutez toutes les épices ainsi que les pommes de terre faites bien revenir, rajoutez le fenouil faites revenir encore un peu puis arrosez d'un peu d'eau (n'en mettez pas trop car le fenouil rend de l'eau) et la sauce doit etre un peu réduite. Couvrir et laissez cuire, à la fin saupoudrez de persil.
Rapide comme préparation, vous pouvez donc le faire avec de la viande ou des boulettes de viande hachée et remplacer la sauce blanche par de la sauce rouge en rajoutant des tomates.