Ingrédients
Équivalences
- 400 g de farine
- 200g de beurre ou de margarine
- 3 jaunes d'oeufs
- 150 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- Confiture
- Chocolat
TARTELETTES à LA CONFITURE
Ingrédients:
-400 g de farine
-200g de beurre ou de margarine
-3 jaunes d'oeufs
-150 g de sucre glace
-1 sachet de sucre vanillé
-Confiture
-Chocolat
Préparation:
-Mélanger le beurre avec le sucre pour avoir une crème lisse, ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé puis la farine (Moi j'ai ajouter la farine au fur et à mesure jusqu'à ce que j'obtienne la consistance voulue)
-Former une boule et la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
(Pour façonner les tartelettes j'ai utiliser un emporte-pièce ramené du bled en forme de tartelette)
Dans la recette ils procèdent comme suit :
-Couper la pâte en deux pâtons et étaler le premier sur une épaisseur de 1/2 cm, découper des ronds de 5/6 cm de diamètre.
-Avec le deuxième pâton, faire des petites boules et former des petits boudins trés fins.
-Mouiller avec de l'eau le bord des ronds de pâte et disposer les boudins sur le dessus pour former une tartelette, dessiner des stries en appuyant avec un couteau.
-Dorer uniquement le desuus des tartelettes et faire cuire à four moyen.
-Faire chauffer la confiture et déposer une petite cuillère à café au centre des tartelettes, puis à l'aide d'un cornet en papier avec du chocolat clanc ou noir décorer le dessus des tartelettes.
Variante: On peut aussi remplir les tartelettes de chocolat fondu.
Emporte-pièce tartelettes: Première rangée de blancs, 4ème en partant de la droite.
Modifié (oct. 2007)
