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Arménie : Anouch Abour

4 réponses · 3097 vues

1
voilà,
j'ai lu sur un post qu'il existe sur ce forum une recette de soupe sucrée ou anouch abour . je ne sais pas ce que c'est du tout mais l'idée me plaît. Malgré tous mes efforts je n'arrive pas à la trouver embarrassé (oops) Pleure ou vraiment très malheureux Quelqu'un peut il m'aider! Pitié ! Pitié ! Bisou Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Surprise !
2 Recette

Compote d'Anouch Abour aux fruits secs et à la cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 300g de blé entier
  • 100g de raisins secs
  • 100g d’abricots secs
  • 100g de sucre
  • eau de rose
  • cannelle
Recette certifiée 100% sans IA
Recettes Arméniennes

bjr Heureux
je croyais que l'anouch abour était une sorte de compote

Anouch Abour
Compote de fruits secs

Prépa 2 heures
Cuisson 1/2 Heure

De 6 à 8 pers selon les gorumands Cligne de l'oeil

300g de blé entier
100g de raisins secs
100g d’abricots secs
100g de sucre
1 cuillère à soupe d’eau de rose
cannelle

Une fois lavé, faites cuire le blé dans 3 litres d’eau pendant 1h30 à feu doux
Faites tremper les fruits secs et couper les abricots en dés
Une fois le Blé cuit ajouter les fruits, le sucer et l'eau de rose
Laisser mijoter encore 1/2 heure
Servez dans des ramequins et très frais aaprès les avori saupoudrés de canelle

Moi j'ai cette recette alors Soupe sucrée désolé ??
3
dans la tradition armenienne cette soupe se mange le soir de noël.c'est
tout simplement une soupe au lait et riz rond sucrée que l'on "coule"
dans des assiettes creuses et l'on soupoudre de cannelle
a bientôt!!!
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Comme ça me fait plaisir de lire ceci, ma grand mère arménienne en faisait tous les ans qd j'étais petite... Mais je n'ai jamais su vraiment ce que c'était que la "bouillie" car les fruits secs dessus, ça va, mais le reste, pas simple de deviner ! Je savais que c'était du gros blé mais c'est tout, trempé avec quoi, je savais pas alors : Merci mille fois !!! Très Heureux
5
effectivement on peut y mettre des fruits secs!
mais chez nous c'était a base de riz rond parcequ'il éclate et dégage de l'amidon qui fait la liaison .
petite j'adorait ce dessert de noël,c'est bien loin tout ça!!!
ça me donne envie d'en faire cette année pour les petits enfants!
très amicalement