Ingrédients
Équivalences
- 1 paquet de levure de boulangerie
- 2 cas d'huile
- 2cas de sel
- 50 g de sucre en poudre
- 500 g de farine
- 1 oeuf battu
recette testée et approuvée ce matin même! 
pour 8 bagels:
1 paquet de levure de boulangerie
2 cas d'huile
2cas de sel
50 g de sucre en poudre
500 g de farine
1 oeuf battu
1- dissoudre la levure dans 250ml d'eau tiède, laisser reposer 15 min., mélanger avec l'huile
2- mélanger le sel, le sucre et la farine; creuser un puits au milieu
3- ajouter le mélange eau-levure-huile, mélanger d'abord à la cuillère puis utiliser vos mains pour pétrir pdt une dizaine de minutes et former une boule
4-couvrir avec un linge humide et laisser lever pdt 10 min
5- repétrir pdt 10 minutes puis diviser la pâte en 10 parts; les rouler en petites boules, percer un trou au centre avec le doigt et l'élargir jusqu'à ce que la pâte prenne la forme d'un beignet. Les disposer sur une plaque farinée et laisser reposer 15 minutes de plus sous un linge
6- préchauffer le four à 200°
7-faire frémir une casserole d'eau et ploger les bagels 1min.30
8-les laisser refroidir 5 min.; les badigeonner avec l'oeuf battu puis les enfourner pdt 20min
pour 8 bagels:
1 paquet de levure de boulangerie
2 cas d'huile
2cas de sel
50 g de sucre en poudre
500 g de farine
1 oeuf battu
1- dissoudre la levure dans 250ml d'eau tiède, laisser reposer 15 min., mélanger avec l'huile
2- mélanger le sel, le sucre et la farine; creuser un puits au milieu
3- ajouter le mélange eau-levure-huile, mélanger d'abord à la cuillère puis utiliser vos mains pour pétrir pdt une dizaine de minutes et former une boule
4-couvrir avec un linge humide et laisser lever pdt 10 min
5- repétrir pdt 10 minutes puis diviser la pâte en 10 parts; les rouler en petites boules, percer un trou au centre avec le doigt et l'élargir jusqu'à ce que la pâte prenne la forme d'un beignet. Les disposer sur une plaque farinée et laisser reposer 15 minutes de plus sous un linge
6- préchauffer le four à 200°
7-faire frémir une casserole d'eau et ploger les bagels 1min.30
8-les laisser refroidir 5 min.; les badigeonner avec l'oeuf battu puis les enfourner pdt 20min
) super bons en plus. Le dernier je l'ai mangé avec ce qui me restait dans le frigo: une tranchette de Morbier et une saucisse de volaille: j'ai coupé le bagel en deux, posé le morbier dessus, hop au four pour griller, puis la saucisse coupée en morceaux, on referme.... Surprise: c'était top! Bref: j'en refais demain 
! Biiizzz.
