Ingrédients
Équivalences
- 250g de semoule fine
- 125g de farine tamisée
- 1 sachet de levure chimique et un peu de levure fraîche
- du sel
- 500 ML d'eau tiède
Baghrirs (crêpes aux mille trous)
source familiale
je vous propose avec ce mois sacré de Ramadan Karim une recette de baghrirs toute simple et très facile à réaliser :[/b]
ingrédients :
250g de semoule fine
125g de farine tamisée
1 sachet de levure chimique et un peu de levure fraîche)
du sel
500 ML d'eau tiède
Préparation:
[b]mélanger tous les ingrédients dans le blender ...veillez à ce qu'il n'ait pas de grumeaux
et transvaser dans un saladier, couvrir et laisser lever
ps : pour activer la fermentation, préchauffe le four 5 minutes, éteindre et mettez le saladier dedans, la pâte lèvera plus vite
ATTENTION....il faut que la poêle (anti-adhésive)que vous allez utiliser soit réservée qu'aux baghrirs! sa réussite en dépend aussi...(elle ne doit pas contenir de gras)
marche à suivre pour la cuisson...en étapes
versez une demie louche dans la poêle chaude sans faire de va et vient comme pour les crêpes traditionnelles ...pour faire apparaître ces fameux trous
puis laisser cuire la baghrira...jusqu'à ce qu'elle ait complètement changée de couleur (vor photo)
et voilà la baghrira cuite...que vous poserez sur un linge propre puis recouvrerez d'un autre...NE pas les superposer, attendre qu'elles soient bien froide...
....pour agrémenter ces baghrirs..la majorité du temps c'est avec un mélange miel et beurre fondu (auquel vous pouvez rajouter quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger : un pur délice)
prendre chaque baghrira et l'arroser de ce mélange
source familiale
je vous propose avec ce mois sacré de Ramadan Karim une recette de baghrirs toute simple et très facile à réaliser :[/b]
ingrédients :
250g de semoule fine
125g de farine tamisée
1 sachet de levure chimique et un peu de levure fraîche)
du sel
500 ML d'eau tiède
Préparation:
[b]mélanger tous les ingrédients dans le blender ...veillez à ce qu'il n'ait pas de grumeaux
et transvaser dans un saladier, couvrir et laisser lever
ps : pour activer la fermentation, préchauffe le four 5 minutes, éteindre et mettez le saladier dedans, la pâte lèvera plus vite
ATTENTION....il faut que la poêle (anti-adhésive)que vous allez utiliser soit réservée qu'aux baghrirs! sa réussite en dépend aussi...(elle ne doit pas contenir de gras)
marche à suivre pour la cuisson...en étapes
versez une demie louche dans la poêle chaude sans faire de va et vient comme pour les crêpes traditionnelles ...pour faire apparaître ces fameux trous
puis laisser cuire la baghrira...jusqu'à ce qu'elle ait complètement changée de couleur (vor photo)
et voilà la baghrira cuite...que vous poserez sur un linge propre puis recouvrerez d'un autre...NE pas les superposer, attendre qu'elles soient bien froide...
....pour agrémenter ces baghrirs..la majorité du temps c'est avec un mélange miel et beurre fondu (auquel vous pouvez rajouter quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger : un pur délice)
prendre chaque baghrira et l'arroser de ce mélange
loky 
merci à vous les filles 
bonjour LOKY
